Dieta i odżywianie
 |
Żywienie w chorobach sercaPZWL, 2003 Wydanie II 224 strony 2 ilustracje 3 tabele Oprawa broszurowa Format 205 x 145 mm |
 |
Cały cywilizowany świat już dawno wie, że nadmierne spożycie tłuszczów zwierzęcych, cukru i słodyczy, ograniczenie błonnika i witamin prowadzą do miażdżycy, nadciśnienia, zawału serca i zakrzepicy krwi. Polska przoduje w statystyce umieralności na choroby krążenia i nowotwory. Każdy moment jest dobry, aby podjąć decyzję, że chcemy żyć zdrowiej, a więc dłużej! A na to jest jedna rada: zmienić radykalnie sposób żywienia. I nie chodzi tu wcale o to, aby się głodzić i męczyć wymyślnymi dietami. Po prostu trzeba jeść inaczej. Dajemy Wam gotową "receptę". Spis treści: Część ogólna
Zapotrzebowanie energetyczne Składniki pokarmowe Zdrowotna ocena jakości produktów spożywczych Profilaktyka i leczenie dietetyczne w niektórych chorobach układu krążenia Ważniejsze produkty spożywcze zapobiegające chorobom okładu krążenia Wybrane zagadnienia z technologii sporządzania potraw Zasady racjonalnego żywienia Przykłady tygoniowych jadłospisów Część szczegółowa Napoje Chleb domowy Dodatki do pieczywa Zupy Dodatki do zup Potrawy z mięsa cielęcego, wołowego, drobiu i ryb Potrawy z niewielką ilością mięsa i ryb Potrawy jarskie Potrawy z warzyw i ziemniaków Sosy Desery i wypieki domowe Piśmiennictwo Skorowidz |
||
