Znaczny odsetek spośród 270 sałatek dostępnych w sklepach, kawiarniach i restauracjach w Wielkiej Brytanii zawiera ponad połowę zalecanej dziennej ilości soli. Co dziesiąta sałatka zawierała więcej soli niż hamburger ze znanej sieci fast food.

Wiele osób decyduje się zastąpić sałatką  inne pokarmy, licząc że takie postępowanie pozwoli zredukować masę ciała, a jednocześnie pozwoli dostarczyć organizmowi niezbędne składniki odżywcze. Okazuje się, że duża zawartość soli może odpowiadać za zwiększone ryzyko wystąpienia osteoporozy czy nadciśnienia tętniczego. Jednym z rozwiązań tego problemu mogłoby być wprowadzenie czytelnych oznaczeń dotyczących zawartości soli w produktach spożywczych. Redukcja dziennego spożycia sol o jeden gram przekłada się w całej populacji na zmniejszenie o 6000 liczby zgonów z powodu zawału serca, chorób układu krążenia i udaru mózgu.

Źródło: CASH (Consensus Action on Salt & Health)