Cholesterol jest często umownie dzielony na "zły" i "dobry". Warto wiedzieć o nim nieco więcej, bo nadmiar jednego i niedobór drugiego stwarza ryzyko wystąpienia zawału serca lub udaru mózgu. Ludzka wątroba produkuje około 75 procent potrzebnego nam cholesterolu, pozostałe 25% pochodzi z diety. Cholesterol frakcji HDL (tzw. „dobry cholesterol”) pełni w organizmie funkcje ochronne i jego zbyt niskie stężenie (poniżej 40 mg/dl u mężczyzn i mniej niż 50 mg/dl u kobiet) stwarza ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia. Jegostężenie można zwiększyć poprzez regularną aktywność fizyczną i odpowiednią dietę. Cholesterol frakcji LDL, czyli „zły cholesterol”, odpowiada za zmiany miażdżycowe w ścianach naczyń krwionośnych i to właśnie on „zapycha” naczynia, często doprowadzając do wystąpienia zawału serca lub udaru mózgu. Skłonność do wysokiego stężenia cholesterolu frakcji LDL możemy odziedziczyć po rodzicach, możemy również zwiększać jego poziom stosując niezdrową, opartą na nasyconych tłuszczach zwierzęcych diecie. Zbyt wysoki poziom cholesterolu frakcji LDL może wymagać zastosowania odpowiednich leków, jeśli sama modyfikacja diety i stylu życia okaże się niewystarczająca.

Za: AHA